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推荐几款好吃的家常菜, 简单又下饭, 家人吃的心满意足

发布日期:2020-05-20 02:24   来源:未知   阅读:

干煸有机菜花

材料:有机菜花 500克 辅料:植物油 3汤匙 干辣椒 10个 花椒 2克 盐 3克 葱 1段 姜 5克 大蒜 2瓣 生抽酱油 1汤匙 醋 少许

做法步骤:

1.菜花用手掰成小朵,放在淡盐水中浸泡10分钟,捞出沥净水分。干辣椒剪去头尾,去掉辣椒籽,剪成丝。

2.锅加油烧热,下入花椒炸香,将花椒捞出不用。下入葱花,姜片,蒜片爆香,在下入干辣椒爆香。下入菜花大火翻炒几下,转中火煸炒。

3.煸炒至菜花稍变软,加入盐,酱油翻炒均匀,在淋入几滴醋翻炒均匀,盛出装盘即可。

炒牛肉

材料:牛肉、青椒、蒜头、盐、鸡精

做法:

1.牛肉根据肉丝相反的方向切,将切好的牛肉放入容器内,加入少许生油、盐、鸡精 、地瓜粉;

2.将青椒切成与肉片大小相同的块待用;

3.起锅下少许油,油热时下蒜头炸黄下入青椒,翻炒1分钟左右,下入牛肉、盐、味精翻炒2-3分钟起锅装盘。

菠萝烧肉

菠萝烧肉的食材的准备:

主料:菠萝,里脊肉。

辅料:青椒,生粉,番茄酱,生抽,白醋,白糖,食用盐等。

菠萝烧肉的详细制作过程:

第1步,将食材清洗干净,先将猪肉切块,接着准备空碗将切好的猪肉放入碗中加入生抽,料酒,腌制10分钟。

第2步,准备盘子,将腌好的肉放在盘子中,撒入淀粉备用,接着将青椒切块。菠萝切块,备用。

第3步,起锅热油。尽量多放点油,待油温7成热的时候。放入涂上生粉的猪肉,里脊肉炸至金黄,捞出备用。接着将切好的辣椒也放入锅中炸一下,捞出备用。

第4步,将锅清洗干净,倒入食用油,待油温升高,放入番茄酱,生抽,白醋,白糖,烧开。第5步,倒入里脊肉,菠萝和青椒一起翻炒均匀。可加入适当的食用盐。最后用水淀粉勾

芡。一道美味的菠萝烧肉就做好了。

蒸香嫩排骨

食材:排骨600克,生抽,耗油,料酒,白糖,玉米淀粉,盐,大葱,姜,八角,红辣椒,香葱

做法:

1.排骨剁小块,块越小越好,洗去骨渣,泡凉水15分钟后捞出

2.将生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、葱段、姜丝、八角入排骨碗中,用量随自己的口味来调整,

加白糖是为了增鲜,因为生抽和蚝油都是咸的,所以盐适量加,八角掰成小瓣

3.充分拌匀,放在阴凉处腌2个小时以上,中途可翻两次身,均匀入味

4.蒸之前将腌好的排骨中舀入两勺玉米淀粉,拌均匀,放淀粉可以锁住肉汁,跟炒肉丝放淀粉腌

制是一样的道理

5.将排骨摆个盘,看起来会更漂亮些,如果不介意模样,摆不摆可随意

6.将排骨入蒸锅中,大火上汽后蒸20分钟

7.出锅后撒红辣椒末和香葱末即可

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